Alla Tenuta di Murlo, la terra è viva. La nostra tenuta è una vera azienda agricola, dove antichi ritmi continuano a scandire ogni giornata. Gli uliveti brillano sotto il sole umbro, i vigneti seguono le curve delle colline e i campi maturano con i raccolti di stagione. Gli animali pascolano in ampi recinti immersi nel verde, custodi silenziosi di una tradizione rurale tramandata con cura. Qui ogni suono, profumo e colore racconta un paesaggio che continua a essere coltivato con pazienza, rispetto e un profondo senso di appartenenza.
I nostri animali
A Murlo, la vita scorre in una quieta armonia popolata da creature. I cavalli pascolano tra le colline, mentre capre, pecore e asini si muovono nei prati illuminati dal sole. Attorno alla fattoria, il soffice brulichio di galline, anatre, oche, conigli e dei nostri fedeli cani porta un calore familiare e rassicurante.
Tutto intorno, la riserva naturale si anima di presenze selvatiche: i cervi tra i boschi, i cinghiali tra i cespugli, le lepri e i fagiani nei campi, e le volpi che attraversano il crepuscolo in silenzio. Qui gli animali non sono semplicemente parte del paesaggio; sono la sua poesia vivente.
Le nostre api
Nel silenzio delle nostre valli incontaminate, migliaia di piccole ali custodiscono il ritmo della creazione. Le nostre api si muovono leggere di fiore in fiore, raccogliendo la pura essenza di una vasta terra dall’animo selvatico.
All’interno di questa riserva incontaminata, producono non solo miele dorato, ma anche la preziosa melata, un nettare raro e ricercato nato dalla profonda armonia tra bosco e cielo. Qui, le api della Tenuta di Murlo non sono semplici impollinatrici: sono delicate alchimiste, capaci di trasformare il respiro della natura in qualcosa di veramente straordinario.
Foraging
Passeggiare attraverso la Tenuta di Murlo è come entrare in un’antica farmacia all’aperto, modellata dalla natura stessa. Le colline sono ricche di erbe spontanee e piante officinali, raccolte tutt’ora per tisane e rimedi tradizionali tramandati nei secoli.
Lungo i sentieri, i rovi offrono dolci more, i melograni brillano di frutti color rubino, e vecchi frutteti dimenticati rivelano varietà antiche che un tempo nutrivano intere generazioni. Qui, il foraging non è semplicemente raccogliere ciò che la terra dona: è riscoprire la quieta saggezza di un paesaggio che ha sempre avuto cura di chi sa ascoltarlo.
Dalla fattoria alla tavola
A Murlo, il viaggio di ogni sapore inizia appena fuori dalla porta di casa. I campi, i frutteti, l’orto e le siepi selvatiche danno forma ad una filosofia culinaria radicata nell’autenticità e nella stagionalità.
A Il Caldaro, i nostri chef trasformano il raccolto del giorno in piatti che riecheggiano l’anima della tenuta, caldi, eleganti e profondamente legati al ritmo della terra. Al Caldaro, i nostri chef trasformano il raccolto del giorno in piatti che riflettono l’anima della tenuta: caldi, eleganti e profondamente legati ai ritmi della terra. Nelle nostre ville, esperienze culinarie su misura portano questa stessa filosofia direttamente in casa: erbe appena raccolte, ortaggi dell’orto, uova della fattoria e i doni silenziosi della campagna diventano pasti intimi creati esclusivamente per voi.
Qui, il “farm to table” non è un gesto, ma un dialogo vivo tra la terra, la nostra cucina e la vostra tavola.
I nostri prodotti agricoli
Dal cuore della Tenuta di Murlo nascono i tesori di una terra coltivata con devozione. I nostri vini rosso e rosé racchiudono il calore del sole umbro; il nostro olio extravergine d’oliva conserva il sussurro degli uliveti antichi.
Uova fresche, miele dorato, ortaggi dell’orto, conserve preparate con i nostri frutti e la passata ottenuta dai nostri pomodori raccontano i sapori puri e autentici della tenuta.
Non sono semplici prodotti: sono piccoli racconti delle stagioni, raccolti e condivisi con la stessa delicatezza con cui sono stati coltivati.
Il nostro negozio
Nascosta all’interno della Fattoria si trova una piccola boutique incantata, un vero e proprio cabinet de curiosités plasmato dallo spirito di Murlo.
Qui, le creazioni degli artigiani locali convivono con i tesori della nostra azienda agricola: cosmetici naturali arricchiti con essenze coltivate nella tenuta, oggetti fatti a mano con amore, sapori dai nostri campi, dall’orto e dai frutteti, insieme a qualunque meraviglia la stagione decida di donarci.
È un luogo da esplorare lentamente, dove toccare con mano la storia della terra e portare con sé un frammento della sua magia.
